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Morellino di Scansano
D.O.C.G
Di colore rosso rubino e di buona trasparenza, il Morellino di Scansano può presentare sfumature che vanno dal violetto al granato fino all’aranciato a seconda dell’invecchiamento.
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6 MESI IN CEMENTO
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TRA IL 10 E IL 15 OTTOBRE
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95% Sangiovese 5% Ciliegiolo
Di acidità e tannini caratteristici, il Morellino di Scansano è un ottimo candidato per l’invecchiamento in botte, che ne affina le note più graffianti migliorandone al tempo stesso la struttura. La tannicità e la freschezza richiedono un’adeguata alcolicità. Di persistenza molto buona, ha ricordi di amarena, fragoline di bosco e ribes. Al naso il Morellino di Scansano è complesso e fruttato in apertura, con note di frutta nera e rossa e note floreali di violetta.
Quintessenza della cucina maremmana, il cinghiale in tutte le sue preparazioni e salumi come la finocchiona sono un abbinamento eccellente per il Morellino di Scansano. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura e carne di Maremmana.
Scopri di più sul Morellino
Una DOCG toscana molto giovane che cresce fino a 500 metri sul livello del mare, il particolarissimo terroir del Morellino di Scansano include calcare, rocce ed arenaria. Composto almeno per l’85% di uve Sangiovese, questo vino rosso rubino ha profumi intensi e gusto caldo e tannico.
Morelline di Scansano
D.O.C.G
Vermentino Maremma Toscana
D.O.C
Olio delle Bulane
I.G.P.