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Morellino

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Morellino

Di colore rosso rubino e di buona trasparenza.

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Denominazione

Morellino di Scansano

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Vitigno

95% Sangiovese, 5% Ciliegiolo

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Maturazione

4-5 mesi in tini di cemento

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Esame organolettico

Il Morellino di Scansano 2012 ha un colore rosso rubino. Sono evidenti al naso note di fragoline di bosco e ribes. Il vino ha un gusto rotondo e armonico e lascia una lunga persistenza

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Abbinamenti gastronomici

Carni in umido come coniglio e pollo, ma ottimo anche con formaggi di media stagionatura

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Vermentino

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Vermentino

Di colore giallo paglierino intenso e luminoso.

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Denominazione

Vermentino maremma toscana

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Vitigno

Vermentino 100%

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Maturazione

cemento

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Esame organolettico

Vino fine ed equilibrato, ha aromi di frutta matura a polpa bianca e floreali, accompagnati da note di erbe aromatiche che ricordano la macchia mediterranea

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Abbinamenti gastronomici

formaggi freschi e salumi leggeri fino ai piatti di pescato, di molluschi, ai crostacei e al pesce arrosto

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Olio delle barlume

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Olio

Da olive Frantoio e Leccino di agricoltura biologica

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Denominazione

Olio delle Bulane

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Esame organolettico

Di color smeraldo, è fruttato ed intenso, con note vegetali di erba tagliata e foglia di pomodoro.

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Abbinamenti gastronomici

Ideale per cialde e friselle, insalate miste, verdure sia crude che cotte, ottimo anche con carpaccio e pesce.

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